RISO CON CAROTE E SEMI DI FINOCCHIO
Per ottenere un 'condimento' di carote insolito: spazzolatele  bene sotto l'acqua corrente, mondatele e tagliatele a dischetti  sottili. cuocetele a vapore; cosi i dischetti resteranno integri,  e le carote più saporite. dopo aver pulito il riso portare a  ebollizione l' acqua in una pentola e versate il riso. Verso  fine cottura aggiungete i semi di finocchio o di cumino (facilitano la digestione e combattono le flatulenze) e qualche  ciuffo di verde di carota, lavato e tritato finemente (dà un aroma  delicatissimo). Se previsto aggiugere le noci di macadonia tritate. Quando il riso è cotto, scolatelo versatelo in un  piatto aggiungete sale e olio, mescolando bene. Infine aggiungete  i dischetti di carote e mescolate di nuovo, ma con molta  delicatezza.09